COMTÉ FRUITÉ AOP
COMTÉ FRUITÉ EXTRA au lait cru de vache à pâte pressée cuite de 12 à 14 mois d'affinage.
La maturation se fait en caves froides entre 10 et 15°C. Nos fromages sont fabriqués et affinés par nos soins à la FRUITIÈRE DU TEMPS COMTÉ.
Taux de matières grasses : 34,6%
Le comté fruité est un comté aux arômes développés, sa pâte est ferme et souple.
Pour une bonne dégustation sortir le fromage en début de repas.
Ce fromage s'accomode à perfection en apéritif avec une gelée de Vin Jaune, sur un plateau fromage ou en élaboration de recettes.
Idées recettes : fondue aux trois Comtés (dous, fruité, vieux), Welsh au Comté, cake au Comté et saucisses de Morteau, œuf coque et mouillettes au Comté.
P'TIT BREBIS BIO
Fromage frais ou demi-sec au lait cru de brebis bio.
RACLETTE NATURE
RACLETTE NATURE au lait cru de vache à pâte pressée non cuite de la Fruitière du Temps Comté.
COMTE DOUX AOP
COMTÉ DOUX au lait cru de vache à pâte pressée cuite de 6 A 9 mois d'affinage.
