COMTÉ FRUITÉ AOP
COMTÉ FRUITÉ EXTRA au lait cru de vache à pâte pressée cuite de 12 à 14 mois d'affinage.
La maturation se fait en caves froides entre 10 et 15°C. Nos fromages sont fabriqués et affinés par nos soins à la FRUITIÈRE DU TEMPS COMTÉ.
Taux de matières grasses : 34,6%
Le comté fruité est un comté aux arômes développés, sa pâte est ferme et souple.
Pour une bonne dégustation sortir le fromage en début de repas.
Ce fromage s'accomode à perfection en apéritif avec une gelée de Vin Jaune, sur un plateau fromage ou en élaboration de recettes.
Idées recettes : fondue aux trois Comtés (dous, fruité, vieux), Welsh au Comté, cake au Comté et saucisses de Morteau, œuf coque et mouillettes au Comté.
BONNET COMTÉ
MORBIER DOUX AOP
MORBIER DOUX AOP au lait cru de vache à pâte pressée non cuite avec une raie cendrée, de charbon végétal.
COMTÉ FRUITÉ AOP
COMTÉ FRUITÉ EXTRA au lait cru de vache à pâte pressée cuite de 12 à 14 mois d'affinage.
