Fromage au lait de vache, à pâte parsillée, fabriqué dans un Parc Naturel Régional.
Il est affiné 21 jours.
Taux de matières grasses : 30%
Des arômes doux, crémeux, beurrés et de noisette apparaissent.
Idées recettes : raclette, tartines, plats cuisinés, plateau fromages