COMTÉ BIO AOP au lait cru de vache à pâte pressée cuite, de 10 à 13 mois d'affinage.
La maturation se fait en caves froides entre 10 et 15°C. Nos fromages sont fabriqués et affinés par nos soins à la FRUITIÈRE DU TEMPS COMTÉ.
Taux de matières grasses : 34,6%
Notre Comté Bio est produit à la Fruitière du Temps Comté à Pont du Navoy dans le Jura. Ce produit est une AOP. Il est issu de l'agriculture biologique avec des arômes développés. Sa pâte est fermet et souple.